艾凡里咖啡 蕭國平先生
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從事咖啡業已28年的蕭國平先生,工管背景的他,畢業後並沒有投入相關工作,反倒是往餐飲業發展。
民國83年蕭先生在藝術街上創立「艾凡里咖啡」,這是一家將美食與咖啡結合的餐廳;95年再創立「咖啡地圖」,販售咖啡豆與咖啡器具。蕭先生長年鑽研咖啡製程及沖泡技巧,毎杯咖啡都能品嘗出專業與熱情。他對咖啡豆烘焙和器具研發更有獨到的見解和創意,近年研發出一款最優質的金屬濾網,不僅可重複使用並能過濾極細的咖啡渣,既環保又兼顧冲泡品質!
創業至今克服種種困難,蕭先生始終秉持著積極努力的態度鞭策自已!希望能將這種職人精神傳承。

