山頂恩人-亨德教授
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亨德教授是在民國3年到中國,最初擔任北平青年會兼北京高等師範學堂的體育教員,後來受聘通州潞河中學教師,對當地農村教育貢獻良多。抗戰後,任職救濟總署,後來又來到台灣,接任農村復興委員會畜牧推廣組組長,東海創校時被選為董事。1957年12月16日出版的《豐年》第7卷第24期,台灣雕刻大師楊英風先生設計的封面人物即為亨德教授,時任農復會畜牧生產組長。台灣當時的畜牧業突飛猛進,養豬頭數增加到三百萬以上,豬的成熟期縮短了,豬瘟幾近撲滅,此外還引進許多優良的家畜和家禽品種,如陸地鴨、北平鴨、安哥拉山羊等,都是這位以半生時間服務在中國的美國人的功績。因他就要任滿返國了,於是作此封面以茲紀念。畫面中亨德先生是楊基炘照的,楊英風以此照片為基礎,把背景去掉,再做處理,於是完成這幅作品。在亨德先生的背後,楊英風以插畫風格,畫上各種家畜及家禽,有豬、雞、鴨、牛、羊等,並畫上獎盃,上有「嘉惠農村」等字樣,以此象徵其對台灣畜牧業的貢獻。(註1)
亨德教授於民國47年獲頒景星勳章,後來從農復會退休回美國,但是不久又與夫人以奧柏林代表身份,應東海邀請擔任勞作指導長,除兼授農村社會學外,並積極協助東海農牧場的發展。1966年5月19日在美國因心臟病逝世,享年76歲。
註1:資料來源為財團法人楊英風藝術教育基金會