禮來居手打烏龍麵 陳國明先生
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出身大肚山的陳國明先生,從事餐飲業已經29年,過去曾擔任五星級飯店經理,但是工作忙碌,犧牲了很多與親友互動的時間。16年前曾毅然決定創業,就在自宅隔壁開了「禮來居手打烏龍麵」,換來與家人有更多相處時間,而餐廳也成為與人分享美食與生活方式的地方。
陳先生認為開餐廳是一種生活,因為工作與生活都是持續的,每天的變化並不大,有時甚至有點枯燥乏味;但是不能因為枯燥,就隨意捨棄掉一些應該要堅持的事情,就像手工製麵有一定的程序與要求,必須嚴肅以對。不過做好一件事情其實並不難,但是持續地做好一件看似乏味的事情,就沒那麼簡單了,需要不打折的堅持與按部就班的踏實。
陳先生透過禮來居餐廳,實踐心中那一份想陪伴家人的心意,也傳遞給客人一份簡單卻不平凡的幸福。